三連休も三日目。
今日はお昼を“柿安三尺三寸箸”というお惣菜をビュッフェ形式で食べるお店で食べました。
このお店、特に目新しい珍しい料理があるわけじゃないんだけど
とにかくちょこちょこといろんな物が食べられます。
デパ地下のお惣菜の量り売りのお店みたいな感じで
ずらっと並んでるお惣菜を色々見ていると常備菜製作欲がムクムクと沸きまして
帰ってきてからお弁当にも使いやすいようなおかずを作り置きしました。




作ったのは“あらめの五目煮”と“おから煮”。

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乾物コーナーでひじきなんかと一緒に並んでいた“あらめ”という海草
パッケージ裏の食べ方を見ると、ひじきなんかと同じように炊いて食べられるようだったので初めて買ってみました。

“あらめ”という名前は聞きなれなかったけど水で戻してみると
この海草、見たことあるある！
今まで市販のお弁当の副菜なんかで食べる度に
黒っぽい切り昆布だと思っていたのがあらめだったんだー。
今日は、大豆・にんじん・油揚げ・インゲンと一緒に炊きました。
竹輪入れ忘れて四目だけど五目煮。
こううやって炊いて食べるなら、ひじきより好みの食感だわ〜。
サラダなんかにも使えるそうです。
この細い状態のものは刻んであるあらめで、もともとは昆布みたいな形状の海草らしい。
乾物なので保存も効くし便利。おすすめです。

おから煮の具は、豚肉・にんじん・油揚げ・九条葱。
これにも竹輪を入れ忘れた。まあいいや。

両方ともお弁当カップで小分け冷凍にしましたが、小分け仕切れないくらい
たくさんできました。
しばらくこの２種類を使いまわすお弁当になります♪