・鶏ごぼうサンド
・昨日の残りのおからサラダとにんじんときのこマリネ

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鶏ごぼうサンドには、焼いてバターを塗ったサンドイッチ用パンに
鶏チャーシュー・きんぴらごぼう・キュウリをサンド。
七味とマヨネーズを適量かけました。

パンはヤマザキダブルソフトサンドイッチ用。
12枚も入っているのでフリージングバッグに入れて冷凍してます。

今回の鶏チャーシュー、いつもよりなんだか味が薄いぞ。
いつもは鶏チャーシューを作ったフライパンにはタレがたくさん残るのにそれもかなり少なかったし
調味料がなにか少なかったのかな。醤油かな？
むー、わからんけど食べられないほどの失敗でもないしいいか。
鶏チャーシューのタレがたくさん残ったら冷やして油を固めて取り除いてから
炒め物とかチャーハンの味付けに使うとおいしい。
ダシが出ているので鶏を入れなくても鶏の味がする。

久しぶりなので鶏チャーシューのレシピ

＊材料＊
・鶏もも肉　２〜３枚

＊調味料＊
・砂糖、醤油、酢　各大さじ３ずつ

＊作り方＊
１．フライパンに調味料も全て入れたら火をつけ弱火にし、鶏肉を皮を下にして入れる。
２．時々フライパンをゆすりながら皮が下のまま10分。
３．ひっくり返して皮を上にして更に10分。
４．もう一度皮を下にしてタレがいい感じにツヤツヤと照りが出るように煮詰まるまで5〜10分。完成。

盛り付けるときに下に茹でたもやしを敷いて、周りに細切りにしたキュウリと上に白髪葱でも飾れば
ボリュームもあってそれなりに手が込んでそうに見えるので家に人を呼んだ時にもよく作ります。
味も万人受けすると思う。
冷めてもおいしいので持ち寄りパーティーにもおすすめ！